صفحه محصول - کارآفرینی پرورش قارچ خوراکی 34 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
تعداد صفحه : 37 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏پرورش قارچ خوراکی دانشکده سما شيروان
‏1
‏ملیحه بهمنی محمود
‏ ‏ ‏ دانشكده سما شيروان
‏مقدمه
‏قارچ‏ ‏ها بسیار متنوع‏ ‏و‏گوناگونند دسته ای‏ ‏ تک سلولی هستند‏ ‏ که بیشتر‏ ‏ بیماریزا می باشند‏ ‏ که موجب بروز‏ ‏ بیماریهای‏ ‏ قارچی‏ در انسان ‏ و‏ گیاهان‏ ‏ می شوند‏ ‏. ‏ ‏شایعترین آنها قارچ‏ ‏ کچلی‏ ‏ و‏ ‏ دیگر قارچهایی است ک‏ه روی پوست بدن جانداران به ویژه‏ ‏گوشتخواران ضایعاتی مانند نوعی بیماری پوستی بوجود می آورد و از برخی جانوران چون سگ و گربه به انسان سرایت می کنند و یا قارچی که بر روی بوته تیره گندمیان نشو و نما می کند که موجب خسارت به محصول شده و بیماری زنگ را ایجاد می کند.‏ ‏گروهی به صورت توده‏ ای به رنگهای‏ ‏ مختلف‏ ‏ در روی مواد‏غذایی و میوه ها زندگی می کنند‏.
‏پرورش قارچ خوراکی دانشکده سما شيروان
‏38
‏ملیحه بهمنی محمود
‏ ‏ ‏ دانشكده سما شيروان
تاریخچه پرورش قارچ خوراکی
‏تاریخ مصرف قارچهای خوراکی به عنوان غذا و دارو به زمانی بسیار دور بر می‏ ‏گردد . حتی انسانهای نخستین از خواص ویژه قارچها اطلاع داشته اند .
‏آزتکها از قارچها به عنوان مواد توهم‏ ‏زا در فالگیری استفاده می‏ ‏کردند و قارچ را گوشت خدا می‏ ‏نامیدند ‏.
‏قارچها به سه دسته تقسیم شده اند که‏ عبارتند از :
‏1- قارچهای دارویی
‏2- قارچهای خوراکی
‏3- قارچهای سمی
‏پرورش قارچ خوراکی دانشکده سما شيروان
‏38
‏ملیحه بهمنی محمود
‏ ‏ ‏ دانشكده سما شيروان