صفحه محصول - توت فرنگي_پاورپوینت powerpoint

توت فرنگي_پاورپوینت powerpoint (pptx) 31 اسلاید

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید: 31 اسلاید

قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :

بسم الله الرحمن الرحيم موضوع تحقيق: توت فرنگي زير نظر استاد ارجمند: جناب آقاي دكتر گنجي مقدم تهيه و تنظيم: سيده لاما حسيني توت فرنگي FRAGARIA VESCA مقدمه ميوه توت فرنگي كه در كشور ما سابقه اي چهل ساله دارد، از معدود ميوه هايي است كه جدا از مصرف تازه خوري، با قرار گرفتن در مسير پروسس و فرآوري ( از طريق صنايع تبديلي) مي تواند ضمن ايجاد ارزش افزوده در كارآفريني و ايجاد شغل نقش مهمي ايفا كند. اين محصول به لحاظ عكس العملهاي اكولوژي داراي طيف سازگاري بالايي است و در منطقه شمال غرب كشور مي تواند در شرايط آفتاب مستقيم هواي خنك كوهستان و خاك هاي سبك اين منطقه محصول پردرآمدي داشته باشد سطح زيركشت اين محصول در حدود 2500 هكتار و توليد ساليانه آن بيش از سي هزار تن ميوه است. درآمد توت فرنگي در سطح يك هكتار مي تواند فريب 20 ميليون ريال باشد كه اين درآمدنسبت به درآمد ساير محصولات قابل ملاحظه است توت فرنگي از نظر ارزش غذايي سرشار از ويتامين ها، قندهاي ساده و قابل جذب، املاح و اسيد آمينه هاي كمياب و گل سرسبد ميوه هاي نوبرانه است. رشد و نمو ميوه قسمت خوراكي توت فرنگي ( كه از انواع ميوه مجتمع به شمار مي آيد) نهنج برجسته و متورمي است كه بر روي آن ميوه هاي حقيقي كه فندقه ناميده مي شوند قرار دارد رشد ميوه بستگي زيادي به وجود بذور بر سطح نهنج دارد، هر چه تعداد فندقه بر روي نهنج بيشتر باشد، وزن ميوه بيشتر خواهد بود. تشكيل و تكامل ميوه بدين ترتيب مي باشد كه پس از ظهور گل ها و انجام عمل گرده افشاني، برجستگي سبز كم رنگي به وجود مي آيد اين برجستگي همان نهنج يا ميوه مجتمع توت فرنگي است. مراحل رشد و تكامل خود را به تدريج طي كرده و با تغيير رنگ به مرور به مرحله رسيدن نزديك ميشود. در اين مرحله اسيديته ميوه كاهش يافته و ميزان قند آن افزايش مي ياد همچنين ميوه عطر و طعم مخصوص خود را به دست مي آورد. همزمان با اين تغييرات ، سفتي گوشت ميوه نيز به تدريج كم شده و بافت گوشت ميوه نرم مي شود. توت فرنگي از فساد پذيرترين ميوه ها بوده و بايد در حالت كاملا رسيده برداشت شود. فعاليتهاي بسيار زياد متابوليكي توت فرنگي مي تواند باعث از بين رفتن آن حتي بدون حضور عوامل فاسد كننده گردد. ساختار توت فرنگي طوري است كه آن را در مقابل فساد آسيب پذير مي سازد، اين محصول داراي لايه پوششي بسيار نازك و نرمي بوده كه به آساني از بين مي رود. همچنين كوشت ميوه نرم است و آن را درمقابل ضربه و فشار بسيار آسيب پذير مي سازد. صدمات وارد شده ابتدا باعث نرمي توت فرنگي شده، سپس مكان مناسبي را براي حمله عوامل بيماري زا فراهم مي سازد. فعاليت متابوليكي زياد و حساسيت ميوه به آسيب ديدگي و فساد ميكروبي ، به صاحبان مزارع توت فرنگي هشدار مي دهد كه در برداشت توت فرنگي نهايت دقت را به عمل آورند.